Сливочно-сырный соус для макарон
Кулинарная группа:
Приправы, специи, соусы и масла
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 251,8 кКал
Белки: 15,5 г
Жиры: 20,3 г
Углеводы: 1,4 г
Доступно: только мне
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Сливки 10% жирности | 450 г | 13,5 г/45 г/18 г | 531 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Перец кайенский | 1 г | 0 г/0 г/0,1 г | 0,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сыр сливочный мягкий 60% | 450 г | 90 г/99 г/0 г | 1251 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сыр чеддер цельный | 270 г | 64,8 г/83,7 г/0 г | 1026 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сыр грюэр | 90 г | 27 г/28,8 г/0 г | 367,2 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Шаг 1
Сполосните и тщательно вытрите кастрюлю. Добавьте сливки и кайенский перец и на среднем огне доведите до кипения. Варите, пока сливки не выпарятся до объёма 1,5 ст., примерно 15 минут.
Шаг 2
Добавьте сливочный сыр и перемешайте, чтобы он полностью расплавился. Вмешайте чеддер и грюйер, чтобы весь сыр расплавился и соус стал однородным.