Степан Викторович Евсеев, врач-психотерапевт, к.м.н. с 10-летним опытом работы в сфере пищевого поведения и изменения привычек питания.
Прежде всего, для всех людей с избыточным весом, когда масса тела превышает нормальную на 20% и более. Самый простой способ узнать о наличии лишних килограммов – это воспользоваться формулой: идеальный вес = рост, см – 105. Например, женщине с ростом 165 см и массой тела 80 кг пора начинать снижение веса, потому что её вес больше на 36% от рассчитанного значения. (80 – 60) / 60 = 0,33. Много избыточного веса и ожирения среди подростков из-за нарушений питания, актуальна эта проблема и для мужчин.
Да. Записи в дневнике питания помогают регулировать влияние пищевого рациона на вес и фигуру. Благодаря дневнику питания самому человеку становится очевидным, что можно употреблять в пищу любые продукты и снижать лишний вес. Также имеет значение контроль количества съеденной пищи и частоты приёмов пищи.
Причин много и в основном они имеют отношение к психологии человека. Чаще встречаются нереалистичные цели, поставленные при попытке похудеть, смутные представления о навыке сохранения веса, значительные ограничения пищевого рациона, недооценка эмоционального стресса.
Это наглядное представление о правильном питании и способ индивидуальной коррекции рациона, разработанный диетологами. Пирамида состоит из 5 групп продуктов, которые указывают преимущественный источник питательных веществ. Самую большую группу можно обозначить «зерновые, злаковые культуры», далее представлены «овощи и фрукты», которые являются источником сложных углеводов. Следом идут белоксодержащие продукты «молочная» и «мясная» группы. Вершину пирамиды составляют «жиры и сладости». Несмотря на кажущуюся простоту и приблизительность пирамида питания помогает достаточно точно регулировать рацион питания, как специалисту, так и самому человеку.
В современном мире около 90% информации люди воспринимают глазами и, наверное, столько же людей живут с ощущением цейт-нота. Для соблюдения правильности питания времени просто не хватает, что в частности привело к росту ожирения во всём мире. С удовольствием анализирую тетрадки клиентов с записями приёмов пищи от руки, но для практических выводов часто такой информации бывает недостаточно. Ещё представьте, что нужно проанализировать период в 3 месяца и дать рекомендации прямо сейчас! В этом помогает компьютерная программа «Пирамида питания» и вдобавок позволяет увидеть свой рацион в виде изображения профиля пирамиды. Регулировать питание, полагаясь только на вкус, намного сложнее, чем заниматься этим под контролем глаз.
Безусловно, да, и не только для похудения. Можно использовать готовые меню, в том числе лечебные столы. Можно регулировать спортивное питание. Достаточно зарегистрироваться на сайте меню-студия «Ем правильно» healthyration.ru и записаться на первичную консультацию к специалисту. На консультации обсуждается состояние здоровья и происходит индивидуальная настройка сервиса по показаниям. Интерфейс интуитивно понятен, но рекомендую пройти ознакомительную консультацию по использованию сервиса.
Довольно умеренные, например, стоимость консультации по скайпу составляет 1000 рублей за 55 минут. Достоинство такой услуги в том, что не нужно никуда ехать, консультацию можно получить дома. Можно заниматься регулированием питания самостоятельно, приобретая пакеты услуг или абонементы. Регистрация на сайте бесплатна.