Котлеты говяжьи с творогом жареные
Кулинарная группа:
Блюда из мяса
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 309,2 кКал
Белки: 23,8 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 0,6 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Говядина лопатка | 100 г | 20 г/10 г/0 г | 168 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Творог 18% жирный | 50 г | 7 г/9 г/0,7 г | 113 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 12,5 г | 1,5 г/1,5 г/0 г | 15,3 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
Рецепт
Показаны на диеты: № 2, 3, 8, 9, 11, 15; 7, 10 - без соли, паровые , а затем обжаренные; 1 - паровые, а также при малокровии.
Шаг 1
Мясо зачистить от жира и грубых сухожилий, пропустить 2 раза через мясорубку.
Шаг 2
Добавить творог (некислый) и ещёраз пропустить через мясорубку.
Шаг 3
В полученную массу добавить соль, ложку воды, всё хорошо выбить, разделать на котлеты (2 - 3 штуки), смазать яйцом и изжарить на масле.
Шаг 4
Котлеты довести до готовности в жарочном шкафу. Перед подачей полить маслом, мясным или сметанным розовым соусом.