Чечевица с картофелем и морковью в сметане
Кулинарная группа:
Блюда из бобовых культур
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 96 кКал
Белки: 4,9 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 13,7 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Чечевица зерно | 210 г | 50,4 г/4,2 г/96,6 г | 619,5 | Орехи/семена/бобы |
|
Картофель | 400 г | 8 г/0,4 г/68 г | 308 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Морковь красная | 150 г | 2 г/0,2 г/10,5 г | 49,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 75 г | 1,3 г/0 г/7,1 г | 32,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 12 г | 0,8 г/0 г/2,5 г | 12,7 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сметана 15% жирности | 200 г | 6 г/30 г/8 г | 324 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Вода питьевая | 375 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Карри | 8 г | 1 г/1,1 г/2 г | 28,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Кумин | 8 г | 1 г/0,4 г/2,6 г | 9 | Орехи/семена/бобы |
|
Соль поваренная | 2 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Петрушка зелень | 2 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 0,9 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Шаг 1
Лук и чеснок нарезаем мелко, а картофель и морковку — кружочками или полукружочками. Чечевицу промываем.
Шаг 2
В глубокой сковороде обжариваем лук с чесноком в растительном масле до слегка золотистого цвета и добавляем к ним кумин с карри. Продолжаем жарить еще минуту.
Шаг 3
Отправляем в сковородку с ароматной обжаркой чечевицу, ломтики картофеля и моркови. Слегка перемешиваем, выкладываем сметану и заливаем воду. Солим, закрываем крышку и оставляем чечевицу тушиться на медленном огне.
Шаг 4
Когда чечевица станет мягкой и впитает почти всю жидкость, снимаем сковородку с огня. Сверху посыпаем зеленью.