Голубцы с грибами, луком и яйцами
Кулинарная группа:
Блюда из грибов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 110,2 кКал
Белки: 3,9 г
Жиры: 8,2 г
Углеводы: 5,8 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Капуста белокочанная | 180 г | 3,2 г/0 г/9,7 г | 50,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Грибы белые свежие | 100 г | 3,2 г/0,7 г/1,6 г | 25 | Грибы/дрожжи |
|
Лук репчатый | 20 г | 0,3 г/0 г/1,9 г | 8,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 16 г | 1,9 г/1,9 г/0 г | 19,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 15 г | 0 г/15 г/0 г | 134,9 | Жирные продукты |
|
Петрушка зелень | 5 г | 0,2 г/0 г/0,4 г | 2,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Показаны на диеты: № 3, 8, 9, 11, 15, а также при малокровии.
Шаг 1
У кочана капусты вырезать кочерыжку и отварить его в подсолёной воде до полуготовности, затем остудить, разобрать на отдельные листья и срезать утолщённую часть стеблей.
Шаг 2
Свежие грибы очистить, вымыть, ошпарить кипятком и мелко нашинковать.
Шаг 3
Лук нашинковать, слегка обжарить на масле, соединить с грибами и жарить ещё 15 - 20 минут, а затем добавить крутые нашинкованные яйца, рубленую зелень и хорошо перемешать.
Шаг 4
Подготовленный фарш положить на капустные листья, оформить их в виде рулетов или квадратов, обжарить с обеих сторон и подать со сметаной, посыпав измельчённой зеленью.