Sorry, your browser does not support inline SVG.
Гарантия рецепта 83.4%
Кулинарная группа: Блюда из молока, молочных продуктов
На грамм: 100
Калории: 162,2 кКал
Белки: 7,8 г
Жиры: 10,1 г
Углеводы: 11,4 г
Автор: root
Доступно: всем
Запеканка из тыквы с творогом
Ингредиенты
Название Вес, г. Б/Ж/У Калорийность, кКал Категория
Тыква Тыква 500 г 5 г/0 г/32,5 г 145 Фрукты/ягоды/бахча
Творог 9% полужирный Творог 9% полужирный 500 г 83,5 г/45 г/6,5 г 780 Молоко/молочные продукты/сыры
Масло сливочное Масло сливочное 100 г 0,5 г/82,5 г/0,8 г 748 Жирные продукты
Яйцо куриное две штуки 100 г Яйцо куриное две штуки 100 г 200 г 24 г/24 г/0 г 244 Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты
Цедра лимонная Цедра лимонная 6 г 0,1 г/0 г/0,2 г 1 Фрукты/ягоды/бахча
Корица Корица 2 г 0,1 г/0,1 г/1,6 г 5,2 Овощи/зелень/коренья
Ванильный сахар Ванильный сахар 15 г 0 г/0 г/14,9 г 59,9 Сладкие продукты
Сахар песок Сахар песок 40 г 0 г/0 г/39,9 г 149,6 Сладкие продукты
Крахмал картофельный Крахмал картофельный 60 г 0,1 г/0 г/47,8 г 179,4 Сладкие продукты
Сухари панировочные Сухари панировочные 45 г 5,9 г/2,3 г/30,6 г 166,1 Зерно/злаки/картофель/макароны
Рецепт
Шаг 1
Тыкву порежем кубиками. Разогреваем половину масла на сковородке и обжариваем на нем тыквенные кубики. Перекладываем в миску и даем остыть.
Шаг 2
Оставим немного масла для смазывания формы, а остальное растопим. Отделим желтки от белков. Взбиваем желтки с маслом, сахаром, корицей, цедрой. Удобно делать это в процессоре. Добавляем творог и крахмал. И еще немного взбиваем. Отдельно взобьем белки. Выложим творожную массу в миску и добавим половину белков. Осторожно вымешаем. Тыкву также измельчим с помощью миксера.
Шаг 3
Форму для запекания смажем маслом и посыплем сухарями. Выложим и разровняем половину тыквы.
Шаг 4
Сверху выкладываем половину творожной массы. Посыплем ее сухарями. Снова выкладываем слой тыквы, творог и посыпаем сухарями. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 5
Выкладываем оставшиеся взбитые белки на запеканку и снова ставим в духовку на 10-15 минут, чтобы белки подрумянились.
Шаг 6
Дадим запеканке остыть, потом порежем запеканку из тыквы с творогом на кусочки, и будем наслаждаться ее замечательным вкусом.
+7 (3822)20-15-91