Запеканка из тыквы с творогом
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 162,2 кКал
Белки: 7,8 г
Жиры: 10,1 г
Углеводы: 11,4 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119727
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Тыква | 500 г | 5 г/0 г/32,5 г | 145 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Творог 9% полужирный | 500 г | 83,5 г/45 г/6,5 г | 780 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Масло сливочное | 100 г | 0,5 г/82,5 г/0,8 г | 748 | Жирные продукты |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 200 г | 24 г/24 г/0 г | 244 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Цедра лимонная | 6 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Корица | 2 г | 0,1 г/0,1 г/1,6 г | 5,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Ванильный сахар | 15 г | 0 г/0 г/14,9 г | 59,9 | Сладкие продукты |
|
Сахар песок | 40 г | 0 г/0 г/39,9 г | 149,6 | Сладкие продукты |
|
Крахмал картофельный | 60 г | 0,1 г/0 г/47,8 г | 179,4 | Сладкие продукты |
|
Сухари панировочные | 45 г | 5,9 г/2,3 г/30,6 г | 166,1 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
Рецепт
Шаг 1
Тыкву порежем кубиками. Разогреваем половину масла на сковородке и обжариваем на нем тыквенные кубики. Перекладываем в миску и даем остыть.
Шаг 2
Оставим немного масла для смазывания формы, а остальное растопим. Отделим желтки от белков. Взбиваем желтки с маслом, сахаром, корицей, цедрой. Удобно делать это в процессоре. Добавляем творог и крахмал. И еще немного взбиваем. Отдельно взобьем белки. Выложим творожную массу в миску и добавим половину белков. Осторожно вымешаем. Тыкву также измельчим с помощью миксера.
Шаг 3
Форму для запекания смажем маслом и посыплем сухарями. Выложим и разровняем половину тыквы.
Шаг 4
Сверху выкладываем половину творожной массы. Посыплем ее сухарями. Снова выкладываем слой тыквы, творог и посыпаем сухарями. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 5
Выкладываем оставшиеся взбитые белки на запеканку и снова ставим в духовку на 10-15 минут, чтобы белки подрумянились.
Шаг 6
Дадим запеканке остыть, потом порежем запеканку из тыквы с творогом на кусочки, и будем наслаждаться ее замечательным вкусом.