Ростбрат припущенный с луком
Кулинарная группа:
Блюда из мяса
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 326,1 кКал
Белки: 25,2 г
Жиры: 17,5 г
Углеводы: 3,5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Говядина постная | 150 г | 27 г/4,5 г/0 г | 208,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Лук репчатый | 40 г | 0,7 г/0 г/3,8 г | 17,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло топлёное | 15 г | 0 г/14,7 г/0,1 г | 133,1 | Жирные продукты |
Рецепт
Показан на диеты: № 7, 10 - без соли; 3, 6, 8, 9, 11 - с солью.
Шаг 1
Мясо зачистить от сухожилий и жира, нарезать одним куском на порцию и отбить тяпкой.
Шаг 2
Тупой стороной ножа придать мясу овальную форму, положить его на сковороду, залить до половины объёма водой, закрыть крышкой и припустить до готовности.
Шаг 3
Вынуть мясо, слегка обсушить и обжарить на масле.
Шаг 4
Очищенный лук нарезать кружочками, оварить в воде до полуготовности, обсушить и обжарить на масле.
Шаг 5
Перед подачей ростбрат посыпать луком. На гарнир рекомендуются жареные кабачки, тыква или картофель.