Свинина по-немецки с белым вином, помидорами и яблоками
Кулинарная группа:
Блюда из мяса
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 108,7 кКал
Белки: 7,7 г
Жиры: 5,3 г
Углеводы: 6,9 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124762
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Яблоко | 500 г | 2 г/0 г/56,5 г | 235 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Томаты (помидоры) грунтовые | 300 г | 1,8 г/0 г/12,6 г | 57 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 300 г | 5,1 г/0 г/28,5 г | 129 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло топлёное | 60 г | 0,2 г/58,8 г/0,4 г | 532,2 | Жирные продукты |
|
Сахар песок | 27 г | 0 г/0 г/26,9 г | 101 | Сладкие продукты |
|
Соль поваренная | 8 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 0,5 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 25 г | 2,6 г/0,2 г/18,6 г | 81,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Вино белое сухое Мускат | 125 г | 0 г/0 г/0,3 г | 86,3 | |
|
Петрушка зелень | 15 г | 0,6 г/0 г/1,2 г | 6,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Свинина вырезка | 750 г | 150 г/52,5 г/0 г | 1065 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
Рецепт
Шаг 1
Помидоры нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами. Кисло-сладкие яблоки нарезать дольками. Яблоки и помидоры посыпать сахарным песком.
Шаг 2
Разогреть на сковороде 2 ст. ложки масла и обжарить на нем половину лука. Переложить лук в форму для запекания.
Шаг 3
Половину яблок и помидоров выложить в форму.
Шаг 4
Мясо нарезать крупными кусками, посолить и поперчить.
Разогреть оставшееся масло и обжарить на нем мясо со всех сторон, слегка присыпав мукой.
Шаг 5
Выложить мясо в форму и накрыть сверху оставшимся луком, помидорами и яблоками. Мясо с овощами и яблоками залить вином и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45-60 минут.
Шаг 6
Готовое мясо по-немецки посыпать зеленью. На гарнир можно подать картофель.