Свинина, запеченная с хурмой, яблоком и луком
Кулинарная группа:
Блюда из мяса
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 125,2 кКал
Белки: 11,3 г
Жиры: 5,2 г
Углеводы: 8,8 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=143697
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Свинина вырезка | 700 г | 140 г/49 г/0 г | 994 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Хурма | 200 г | 1 г/0 г/31,8 г | 124 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Яблоко | 200 г | 0,8 г/0 г/22,6 г | 94 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Лук репчатый | 75 г | 1,3 г/0 г/7,1 г | 32,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Мёд натуральный | 60 г | 0,5 г/0 г/48,2 г | 184,8 | Сладкие продукты |
|
Паприка молотая сладкая | 1 г | 0,1 г/0 г/0,1 г | 1,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Корица | 1 г | 0 г/0 г/0,8 г | 2,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Перец чёрный молотый | 0,2 г | 0 г/0 г/0,1 г | 0,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Масло оливковое | 17 г | 0 г/17 г/0 г | 152,7 | Жирные продукты |
|
Укроп | 10 г | 0,3 г/0 г/0,6 г | 4 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Шаг 1
Спелую хурму, твердое яблоко и луковицу нарезаем кружками или дольками.
Шаг 2
Мясо обжариваем в оливковом масле по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3
Смешиваем молотые корицу, паприку, острый черный перец и соль.
Шаг 4
Горячую свинину аккуратно надрезаем параллельными линиями, не доводя нож до самого низа, - снизу мясо остается цельным.
Шаг 5
Щедро натираем мясо приправой.
Шаг 6
Вкладываем в каждое углубление по ломтику хурмы, яблока и лука.
Шаг 7
Смазываем свинину медом, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку. Запекаем мясо с хурмой, яблоком и луком при температуре 170-180 градусов 60-80 минут.
Шаг 8
Аппетитное мясо, запеченное с фруктами и луком, украшаем свежей зеленью и подаем.