Кабачки тушёные с болгарским перцем
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 40,8 кКал
Белки: 0,9 г
Жиры: 1,7 г
Углеводы: 5,6 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Кабачок | 500 г | 3 г/1,5 г/28,5 г | 135 | Овощи/зелень/коренья |
|
Перец болгарский сладкий | 400 г | 4 г/0 г/20 г | 104 | Овощи/зелень/коренья |
|
Морковь красная | 200 г | 2,6 г/0,2 г/14 г | 66 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 17 г | 0 г/17 г/0 г | 152,8 | Жирные продукты |
|
Петрушка зелень | 10 г | 0,4 г/0 г/0,8 г | 4,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Кабачки нарезать кубиками. Если кабачки мелкие, их можно не чистить. Крупные кабачки надо почистить и удалить семена.
Шаг 2
На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.
Шаг 3
Добавить перец, тушить под крышкой в течение 5–7 минут.
Шаг 4
Добавить кабачки, посолить, поперчить, тушить под крышкой 15–20 минут (воду добавлять не надо).
Шаг 5
При подаче посыпать зеленью.