Котлеты овощные со сметаной
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 144,1 кКал
Белки: 4,1 г
Жиры: 7,6 г
Углеводы: 15,9 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Морковь красная | 50 г | 0,7 г/0,1 г/3,5 г | 16,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Капуста белокочанная | 100 г | 1,8 г/0 г/5,4 г | 28 | Овощи/зелень/коренья |
|
Кабачок | 50 г | 0,3 г/0,2 г/2,9 г | 13,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Салат римский листья | 10 г | 0,2 г/0 г/0,2 г | 1,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Крупа манная | 15 г | 1,7 г/0,1 г/11 г | 48,9 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 50 г | 1,5 г/1,5 г/2,5 г | 27 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Масло сливочное | 15 г | 0,1 г/12,4 г/0,1 г | 112,2 | Жирные продукты |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 12,5 г | 1,5 г/1,5 г/0 г | 15,3 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Сухари армейские ржаные | 15 г | 1,7 г/0,3 г/8,4 г | 44,1 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Сахар песок | 5 г | 0 г/0 г/5 г | 18,7 | Сладкие продукты |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Показаны на диете: № 2, 3, 6, 11, 15; 5 - в запечённом виде; 7, 10 - без соли; 8, 9 - без сахара, а также при малокровии.
Шаг 1
Морковь и капусту нашинковать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить молоко, масло (5 г) и тушить до полуготовности, затем ввести мелконарезанные кабачки, шинкованный салат и тушить ещё 10 - 15 минут.
Шаг 2
В готовые овощи всыпать крупу, хорошо перемешать, остудить.
Шаг 3
Добавить яйца и ещё раз перемешать.
Шаг 4
Полученную массу разделать на котлеты по 2 - 3 штуки на порцию, обвалять их в сухарях и обжарить на масле.
Шаг 5
Подать со сметаной. На диету №2 котлеты обвалять в муке.