Рагу из стручковой фасоли, свекольных листьев и моркови со сметаной
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
ЮАО
На грамм: 100
Калории: 153,9 кКал
Белки: 4,6 г
Жиры: 10,1 г
Углеводы: 16,1 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Морковь красная | 135 г | 1,8 г/0,1 г/9,5 г | 44,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Фасоль стручковая | 280 г | 5 г/0,6 г/19,6 г | 86,8 | Орехи/семена/бобы |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 20 г | 0 г/20 г/0 г | 179,8 | Жирные продукты |
|
Сметана 15% деревенское молочко | 30 г | 0,8 г/4,5 г/1,1 г | 48 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Свекольные листья | 180 г | 3,8 г/0,9 г/9,9 г | 30,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 5 г | 0,3 г/0 г/1,1 г | 5,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 2 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 2 г | 0,2 г/0,1 г/0,8 г | 5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Вода питьевая | 200 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Стручковую фасоль порезать, отварить в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде.
Шаг 2
Морковь порезать соломкой. Свекольные листья порезать.
Шаг 3
Чеснок потереть на тёрке. Смешать воду, сметану, чеснок, соль, перец.
Шаг 4
Морковь обжарить на хорошо разогретом масле до мягкости. Добавить отваренную фасоль, перемешать, подержать фасоль с морковью на огне полторы минуты, затем добавить свекольные листья.
Шаг 5
Залить сметанной смесью. Тушить всё вместе 10-12 минут на среднем огне, под крышкой.