Тыква тушеная в сметане
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 63,1 кКал
Белки: 1,2 г
Жиры: 3,3 г
Углеводы: 7,4 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Тыква | 146,4 г | 1,5 г/0 г/9,5 г | 42,5 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 1 г | 0,1 г/0 г/0,7 г | 3,3 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Масло сливочное | 3,5 г | 0 г/2,9 г/0 г | 26,2 | Жирные продукты |
|
Сметана 10% жирности | 10 г | 0,3 г/1 г/0,3 г | 11,6 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сахар песок | 1 г | 0 г/0 г/1 г | 3,7 | Сладкие продукты |
Рецепт
Требования к качеству.
Внешний вид: кабачки или тыква, нарезанные брусочками или кубиками, тушеные в сметане. Консистенция: мягкая, сочная.
Цвет: кабачков светло-оливковый, тыквы - желтый. Вкус: тушеных кабачков или тыквы со сметаной, нежный.
Запах: тушеных кабачков или тыквы, сметаны.
Шаг 1
Тыкву очищают от кожи и семян и нарезают в виде брусочков или кубиков, кладут в посуду, добавляют сметану, масло сливочное, сахар, и тушат в течение 15-20 мин. За 5 мин до окончания тушения заправляют прогретой мукой.