Кус-кус с тушёными овощами
Кулинарная группа:
Кукуруза, крупы и каши
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 85,2 кКал
Белки: 2,4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 13,5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Кус-кус | 180 г | 23,4 г/1,8 г/129,6 г | 676,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Кабачок | 225 г | 1,4 г/0,7 г/12,8 г | 60,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 140 г | 2,4 г/0 г/13,3 г | 60,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 24 г | 0 г/24 г/0 г | 215,8 | Жирные продукты |
|
Перец болгарский сладкий | 180 г | 1,8 г/0 г/9 г | 46,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 20 г | 1,3 г/0 г/4,2 г | 21,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Вода питьевая | 400 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 0,5 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 3 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Морковь красная | 160 г | 2,1 г/0,2 г/11,2 г | 52,8 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Шаг 1
Вымыть овощи. Очистить лук, морковь, перец, кабачки ополоснуть и нарезать на мелкие кубики.
Шаг 2
В сковороду налить подсолнечное масло (12 г), выложить репчатый лук, морковь и тушить 5 минут, перемешивая.
Шаг 3
Добавить кабачки, затем перец в сковороду через 5 минут после тушения лука и моркови. Тушить 5 минут.
Шаг 4
Очистить чеснок и нарезать его на мелкие кубики.
Шаг 5
Добавить к овощам чеснок, перемешать и тушить ещё полминуты.
Шаг 6
Влить в сковороду к овощам тёплую воду, перемешать и довести до кипения.
Шаг 7
Выключить огонь и добавить в сковороду кус-кус, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы крупа впитала в себя влагу.
Шаг 8
Когда кус-кус набухнет, посыпать его чёрным перцем, посолить. Подавать со свежей зеленью.