Плов фруктовый
Кулинарная группа:
Кукуруза, крупы и каши
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 241,4 кКал
Белки: 4,2 г
Жиры: 12,1 г
Углеводы: 29,8 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Крупа рисовая | 360 г | 25,2 г/2,2 г/278,3 г | 1162,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Масло кукурузное рафинированное | 90 г | 0 г/89,9 г/0 г | 809,1 | Жирные продукты |
|
Курага | 70 г | 3,5 г/0 г/35,7 г | 162,4 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Изюм (кишмиш) | 70 г | 1,4 г/0,7 г/46,2 г | 196,7 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Инжир сушёный | 50 г | 1,5 г/0,5 г/29 г | 128,5 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Финики сушёные | 100 г | 19 г/54 г/17 г | 640 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Миндаль | 50 г | 9,5 г/27 г/6,5 г | 304,5 | Орехи/семена/бобы |
|
Барбарис сушёный | 40 г | 0 г/0 г/15,2 г | 60,8 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Соль поваренная | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Вода питьевая | 600 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Длиннозерный рис, лучше розовый или «черный», перебрать, вымыть в холодной воде и высушить.
Шаг 2
Фрукты вымыть в теплой воде, из фиников вынуть косточки, высушить фрукты полотенцем и мелко нарубить. Мелко нарубить миндаль.
Шаг 3
Рис выложить в большую глубокую сковороду. Поставить сковороду на небольшой огонь, добавить масло — хлопковое или кукурузное — и обжарить рис, непрерывно помешивая, до появления золотистого оттенка.
Шаг 4
Затем добавить в рис мелко нарезанные фрукты и миндаль, сушеный барбарис, перемешать и чуть-чуть подсолить.
Шаг 5
Залить кипятком так, чтобы уровень воды был выше уровня риса на 3—4 см. Закрыть сковороду плотно прилегающей крышкой и держать рис на небольшом огне до полной готовности. Сразу же подавать плов фруктовый на стол.