Крупеник с творогом и изюмом
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 190,1 кКал
Белки: 8,8 г
Жиры: 7,3 г
Углеводы: 24,3 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Крупа гречневая, ядрица | 50 г | 6,3 г/1,3 г/34 г | 163 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Вода питьевая | 100 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Творог нежирный | 50 г | 9 г/0,3 г/0,8 г | 43 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Изюм (кишмиш) | 10 г | 0,2 г/0,1 г/6,6 г | 28,1 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 50 г | 1,5 г/1,5 г/2,5 г | 27 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 16 г | 1,9 г/1,9 г/0 г | 19,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Сахар песок | 10 г | 0 г/0 г/10 г | 37,4 | Сладкие продукты |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Показан на диеты: № 3, 5, 6, 11, 15; 1, 2 - в протёртом виде, паровой, без изюма; 7, 10 - без сахара, а также при малокровии.
Шаг 1
Крупу подсушить в жарочном шкафу до коричневого цвета, всыпать в кипящую воду с маслом (5 г) и варить 15 - 20 минут.
Шаг 2
Плотно закрыть крышкой и поставить на водяную баню и варить ещё не менее 2 - 3 часов. Каша должна быть хорошо упаренной.
Шаг 3
Выложить готовую кашу на противень и разрыхлить.
Шаг 4
Слегка охлаждённую кашу соединить с творогом, изюмом, яйцами, молоком, сахаром, хорошо перемешать и выложить в формочку или на сковородку, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Шаг 5
Изделие разровнять, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. подать со сметаной.