Лапшевник с овощами и творогом
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 201,3 кКал
Белки: 10,5 г
Жиры: 7,6 г
Углеводы: 25 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Мука пшеничная, высший сорт | 50 г | 5,2 г/0,5 г/37,1 г | 163,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Вода питьевая | 20 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 37,5 г | 4,5 г/4,5 г/0 г | 45,8 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 50 г | 1,5 г/1,5 г/2,5 г | 27 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Творог нежирный | 60 г | 10,8 г/0,4 г/0,9 г | 51,6 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Морковь красная | 25 г | 0,3 г/0 г/1,8 г | 8,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Фасоль кенийская | 15 г | 0,3 г/0 г/0,5 г | 3,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сахар песок | 5 г | 0 г/0 г/5 г | 18,7 | Сладкие продукты |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Салат римский листья | 10 г | 0,2 г/0 г/0,2 г | 1,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сухари панировочные | 20 г | 2,6 г/1 г/13,6 г | 73,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
Рецепт
Показан на диеты: № 2, 5, 6, 11, 13, 15; 1 - в паровом виде; 7, 10 - без соли, а также при малокровии.
Шаг 1
Из воды, яйца (12,5 г) и муки замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 10 минут.
Шаг 2
Тонко раскатать, подсушить в течение 10 - 15 минут, разрезать полосками, нашинковать и сварить в кипящей подсолёной воде.
Шаг 3
Готовую лапшу откинуть на сито или дуршлаг, промыть кипятком.
Шаг 4
Морковь и зелёную фасоль нашинковать соломкой и потушить со сливочным маслом (5 г).
Шаг 5
Готовые овощи, мелкорубленный салат, творог, сахар, яйцо (25 г) и молоко соединить с лапшой. Вылить всё в формочку или на сковородку, смазанные маслом и обсыпанные сухарями и запечь в жарочном шкафу.
Шаг 6
Подать со сметаной. Лапшу и овощи можно не смешивать, а выложить слоями.