Творожная запеканка с персиками
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 178 кКал
Белки: 8,3 г
Жиры: 11,4 г
Углеводы: 11,7 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163301
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Творог 18% жирный | 600 г | 84 г/108 г/7,8 г | 1356 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Персик | 350 г | 3,2 г/0 г/36,4 г | 154 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Сахар песок | 80 г | 0 г/0 г/79,8 г | 299,2 | Сладкие продукты |
|
Сметана 20% жирности | 150 г | 4,5 г/30 г/4,5 г | 309 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 150 г | 18 г/18 г/0 г | 183 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Крупа манная | 30 г | 3,4 г/0,2 г/22 г | 97,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Ванильный сахар | 10 г | 0 г/0 г/10 г | 39,9 | Сладкие продукты |
Рецепт
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности, здесь использован творог жирностью 18%. Сметану лучше всего использовать магазинную, жирностью 10-25%. Персики покупайте спелые, с плотной мякотью.
Шаг 2
В глубокую посуду выложите творог и сметану.
Шаг 3
Пробейте погружным блендером до однородной консистенции. Если блендера нет, протрите творог через мелкое сито, чтобы он стал более однородным.
Шаг 4
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Добавьте яйца в миску к творогу и сметане. Взбейте до однородности. Я делаю это погружным блендером.
Шаг 5
Всыпьте сахар, манную крупу, ванильный сахар. Перемешайте лопаткой. Вместо ванильного сахара можно взять щепотку ванилина или другой ароматизатор, например чайную ложечку апельсиновой или лимонной цедры.
Шаг 6
Персики вымойте и обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки персиков нарежьте дольками, потом небольшими кусочками. Нарезанные персики добавьте к творожной массе. Перемешайте.
Шаг 7
Для выпекания буду использовать металлическую прямоугольную форму размером 20х30 см. Застелите форму пергаментом и заполните творожной массой с персиками.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей техники, размера и материала используемой формы.
Шаг 8
Творожная запеканка с персиками готова. Немного остудите её в форме. Потом переместите запеканку на плоское блюдо.