Фрикадельки из свинины
Кулинарная группа:
Блюда из мяса
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 295,2 кКал
Белки: 13,7 г
Жиры: 23,7 г
Углеводы: 5,6 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Фарш свиной | 1140 г | 125,4 г/228 г/45,6 г | 2781,6 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Лук репчатый | 100 г | 1,7 г/0 г/9,5 г | 43 | Овощи/зелень/коренья |
|
Вода питьевая | 100 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Яйцо куриное | 80 г | 10,2 г/9,2 г/0,6 г | 125,6 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Перец чёрный молотый | 2 г | 0,2 г/0,1 г/0,8 г | 5 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Шаг 1
Мясо, пропущенное через мясорубку 2 - 3 раза, соединить с сырым, мелко нарезанным луком, сырыми яйцами, водой, чёрным молотым перцем, солью и хорошо размешать.
Шаг 2
Сформированные шарики массой 8 - 10 г припустить в бульоне до готовности.
Шаг 3
Хранить фрикадельки на мармите (пищевая ёмкость) в бульоне.