Котлеты капустные со сметаной
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 141 кКал
Белки: 4 г
Жиры: 8,3 г
Углеводы: 13,9 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Капуста белокочанная | 200 г | 3,6 г/0 г/10,8 г | 56 | Овощи/зелень/коренья |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 30 г | 0,9 г/0,9 г/1,5 г | 16,2 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Крупа манная | 15 г | 1,7 г/0,1 г/11 г | 48,9 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Сахар песок | 3 г | 0 г/0 г/3 г | 11,2 | Сладкие продукты |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 16 г | 1,9 г/1,9 г/0 г | 19,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло топлёное | 15 г | 0 г/14,7 г/0,1 г | 133,1 | Жирные продукты |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 10 г | 1 г/0,1 г/7,4 г | 32,7 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Показаны на диеты: № 2, 3, 6, 11, 15; 5 - в запечённом виде; 7, 10 - без соли; 8, 9 - без сахара, а также при малокровии.
Шаг 1
Капусту мелко нарубить, сложить в кастрюлю, добавить 5 г масла и тушить с молоком до готовности.
Шаг 2
Добавить в капусту манную крупу и всё хорошо перемешать, проварить 10 минут и слегка остудить.
Шаг 3
В полученную массу ввести сахар, яичные желтки, взбитые белки и всё осторожно перемешать.
Шаг 4
Разделать на 2 - 3 котлеты, обвалять их в муке и обжарить на масле. Подать со сметаной.