Свекла тушёная в сметане
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 95,7 кКал
Белки: 2,3 г
Жиры: 5,3 г
Углеводы: 10 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Свекла | 200 г | 3,4 г/0 г/21,6 г | 96 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Лук репчатый | 25 г | 0,4 г/0 г/2,4 г | 10,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сметана 10% жирности | 100 г | 3 г/10 г/2,9 г | 116 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 10 г | 1 г/0,1 г/7,4 г | 32,7 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Перец чёрный молотый | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 0,2 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Перед тушением необходимо тщательно промыть и сварить свеклу. После этого нужно очистить её и нарезать аккуратными небольшими кубиками.
Шаг 2
Репчатый лук очищаем и нарезаем очень мелко.
Шаг 3
Разогреваем на сковороде небольшой кусочек животного жира и после этого высыпаем на неё измельченный лук. Помешивая, обжариваем лук до румяной корочки.
Шаг 4
Добавляем на сковороду к обжаренному луку нарезанную кубиками вареную свеклу, перемешиваем ингредиенты.
Шаг 5
Дополнительно готовим специальный сметанный соус. Для этого разогреваем на соседней конфорке чистую сковороду, высыпаем на неё муку и слегка обжариваем.
Шаг 6
Добавляем на сковороду к муке сметану, соль и черный молотый перец.
Шаг 7
Тщательно вымешиваем ингредиенты и греем соус.
Шаг 8
Заливаем получившимся соусом в указанном количестве свеклу и лук, перемешиваем ингредиенты и тушим их на среднем огне в течение 15-20 минут.
Шаг 9
Готовое блюдо можно выкладывать на тарелки и подавать к столу.