Рецепты Горячие закуски Хлебобулочные изделия

 Лоранский пирог с брокколи и цветной капустой

все

Гарантия рецепта 91.7%

Кулинарная группа: Хлебобулочные изделия

На грамм: 100

Калории: 196,5 кКал

Белки: 5,6 г

Жиры: 11,7 г

Углеводы: 18,8 г

Автор: ЮАО

Доступно: всем

Лоранский пирог с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты

	Вес, г.	Б/Ж/У	Калорийность, кКал	Категория
Масло сливочное несолёное	120 г	0,7 г/99 г/1,1 г	897,6	Жирные продукты
Мука пшеничная, высший сорт	300 г	30,9 г/2,7 г/222,6 г	981	Зерно/злаки/картофель/макароны
Сметана 10% жирности	80 г	2,4 г/8 г/2,3 г	92,8	Молоко/молочные продукты/сыры
Лук репчатый	150 г	2,6 г/0 г/14,3 г	64,5	Овощи/зелень/коренья
Капуста брокколи	250 г	5,5 г/0,5 г/11,3 г	55	Овощи/зелень/коренья
Капуста цветная	250 г	6,3 г/0 г/12,3 г	72,5	Овощи/зелень/коренья
Оливки консервированные	15 г	2,7 г/2,4 г/1,4 г	26,3	Фрукты/ягоды/бахча
Сливки 10% жирности	200 г	6 г/20 г/8 г	236	Молоко/молочные продукты/сыры
Яйцо куриное	150 г	19,1 г/17,3 г/1,1 г	235,5	Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты
Творог Деревенское молочко обезжиренный	30 г	5,4 г/0,3 г/1 г	30,3	Молоко/молочные продукты/сыры
Мускатный орех	2 г	0,4 г/1 г/0,1 г	11,1	Орехи/семена/бобы
Масло подсолнечное рафинированное	20 г	0 г/20 г/0 г	179,8	Жирные продукты

Рецепт

Шаг 1

Приготовить тесто: размягченное (но не растопленное) сливочное масло перетереть с мукой и щепоткой соли. Затем туда же вмешать сметану. Вымесить. Тесто должно получиться мягким и нежным.

Шаг 2

Завернуть тесто в плёнку и отправить в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Приготовить начинку: отварить в подсоленной воде цветную капусту и брокколи; обжарить на подсолнечном масле репчатый лук; порезать пополам оливки.

Шаг 4

Приготовить заливку: в блендере смешать сливки, яйца, творог, мускатный орех, щепотку соли.

Шаг 5

Собрать пирог: раскатать тесто и уложить его в форму для выпечки, формируя бортики. Выложить на дно пирога лук, сверху брокколи, цветную капусту, оливки. Залить подготовленной в блендере массой.

Шаг 6

Выпекать 35-40 минут в духовке, на 180*С.