Оладьи морковные со сметаной
Кулинарная группа:
Выпечка и бутерброды
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 144 кКал
Белки: 4,1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 15,9 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Морковь красная | 150 г | 2 г/0,2 г/10,5 г | 49,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Крупа манная | 15 г | 1,7 г/0,1 г/11 г | 48,9 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 25 г | 3 г/3 г/0 г | 30,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло топлёное | 10 г | 0 г/9,8 г/0,1 г | 88,7 | Жирные продукты |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 50 г | 1,5 г/1,5 г/2,5 г | 27 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сахар песок | 10 г | 0 г/0 г/10 г | 37,4 | Сладкие продукты |
Рецепт
Показаны на диеты: № 2, 3, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - без соли; 5 - в запечённом виде, а также при малокровии.
Шаг 1
Морковь нашинковать мелкой соломкой, добавить молоко, масло (3,3 г) и на слабом огне тушить до готовности. Можно использовать морковь варёную, пропущенную через мясорубку.
Шаг 2
Остудить, соединить с манной крупой, сахаром, яичными желтками, ввести взбитые белки и осторожно перемешать.
Шаг 3
На хорошо разогретой сковороде с маслом испечь оладьи (4 - 5 штук на порцию), подать их со сметаной или вареньем.