Гречневая запеканка с творогом
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 215,6 кКал
Белки: 11 г
Жиры: 8,5 г
Углеводы: 25,5 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150767
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Творог 9% полужирный | 300 г | 50,1 г/27 г/3,9 г | 468 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Гречневая крупа | 165 г | 20,8 г/5,4 г/105,6 г | 544,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 150 г | 18 г/18 г/0 г | 183 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Сахар песок | 27 г | 0 г/0 г/26,9 г | 101 | Сладкие продукты |
|
Ванильный сахар | 10 г | 0 г/0 г/10 г | 39,9 | Сладкие продукты |
|
Соль поваренная | 3 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Сухари панировочные | 30 г | 3,9 г/1,5 г/20,4 г | 110,7 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Масло сливочное | 20 г | 0,1 г/16,5 г/0,2 г | 149,6 | Жирные продукты |
|
Сахарная пудра | 22 г | 0 г/0 г/21,8 г | 87,1 | Сладкие продукты |
|
Груша вяленая | 50 г | 1 г/0 г/31 г | 123 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Сметана 10% жирности | 56 г | 1,7 г/5,6 г/1,6 г | 65 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Шаг 1
Гречку хорошо промыть, залить холодной водой (2,5 стакана) и отварить до готовности, 15-20 минут.
Шаг 2
В миску вбить яйца, добавить соль, ванильный сахар и сахар. Хорошо взбить миксером до растворения сахара.
Шаг 3
Во взбитую массу выложить творог и 2 ст. ложки сметаны. Ещё раз перемешать миксером.
Шаг 4
В полученную кремовую массу всыпать гречневую кашу. Перемешать массу лопаткой до однородного состояния и слегка взбить миксером.
Шаг 5
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму хорошо смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленную массу в форму.
Шаг 6
Разровнять и поставить в духовку на 20-25 минут.
Шаг 7
Через 20-25 минут вынуть творожную запеканку с гречкой из духовки, выложить 2 ст. ложки сметаны и смазать верхнюю часть запеканки.
Шаг 8
Поставить запеканку из творога и гречки снова в духовку на 7-10 минут для образования золотистой корочки.
Шаг 9
Вынуть готовую запеканку из духовки, дать немного остыть.
Шаг 10
Посыпать запеканку сахарной пудрой, украсить порезанной сушёной грушей (ягодами малины) и сиропом. Нарезать запеканку и подать к чаю.
По желанию запеканку можно подавать со сметаной, вареньем, сгущённым молоком или мёдом.