Омлет с начинкой из творога и сыра
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 195,2 кКал
Белки: 16,9 г
Жиры: 15,1 г
Углеводы: 0,7 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154468
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 150 г | 18 г/18 г/0 г | 183 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Творог 9% полужирный | 130 г | 21,7 г/11,7 г/1,7 г | 202,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сыр пармезан | 70 г | 23,1 г/19,6 г/0 г | 274,4 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Мускатный орех | 10 г | 2 г/5 г/0,7 г | 55,6 | Орехи/семена/бобы |
|
Соль поваренная | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 0,5 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло оливковое | 17 г | 0 г/17 г/0 г | 152,7 | Жирные продукты |
Рецепт
Шаг 1
Яйца разбейте в миску, всыпьте щепотку соли и как следует перемешайте вилкой или венчиком до получения однородной яичной смеси.
Шаг 2
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Налейте в сковороду немного яичной смеси и распределите по дну, чтоб получился тонкий блинчик-омлет.
Шаг 3
Когда поверхность яичного блинчика схватится, переверните его и поджарьте ещё несколько секунд.
Шаг 4
Таким образом поджарьте ещё несколько тонких омлета-блинчика из оставшейся яичной смеси. Получилось 4 блинчика.
Шаг 5
Теперь приготовьте начинку. В миске соедините творог (лучше брать жирный мягкий творог) и натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.
Шаг 6
Всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотый мускатный орех.
Шаг 7
Перемешайте творог с сыром, как бы перетирая их между собой ложкой.
Шаг 8
Возьмите один яичный блинчик и распределите на его поверхности часть творожно-сырной начинки.
Шаг 9
Сверните яичный блинчик с начинкой в плотный рулетик. Таким образом сформируйте остальные рулетики для подачи.