Творожный крем с ванилью
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 274 кКал
Белки: 14,3 г
Жиры: 17,3 г
Углеводы: 15,8 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Творог 9% полужирный | 100 г | 16,7 г/9 г/1,3 г | 156 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сметана 20% жирности | 10 г | 0,3 г/2 г/0,3 г | 20,6 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 25 г | 0,8 г/0,8 г/1,3 г | 13,5 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное, желток | 22,5 г | 3,6 г/6 г/0,8 г | 71,3 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Сахар песок | 20 г | 0 г/0 г/20 г | 74,8 | Сладкие продукты |
|
Ванилин | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Показан на диеты: № 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 8, 9 - без сахара, а также при малокровии.
Шаг 1
Сахар хорошо растереть ложкой с желтками. залить кипящим молоком и довести на слабом огне до загустения (не кипятить), а затем остудить.
Шаг 2
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, соединить с размягчённым сливочным маслом и остывшим кремом.
Шаг 3
Добавить сметану, ванилин и всё хорошо взбить.
Шаг 4
Творожный крем выпустить в тарелку из кондитерского мешка или положить горкой и загладить влажной ложкой или ножом.