Паштет из кабачков с брынзой
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 169,5 кКал
Белки: 5,9 г
Жиры: 8,7 г
Углеводы: 17,7 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Простокваша обыкновенная | 100 г | 2,8 г/3,2 г/4,1 г | 58 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Кабачок | 800 г | 4,8 г/2,4 г/45,6 г | 216 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук зелёный перьевой | 20 г | 0,3 г/0 г/0,9 г | 4,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка зелень | 10 г | 0,4 г/0 г/0,8 г | 4,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 10 г | 0,7 г/0 г/2,1 г | 10,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло оливковое | 40 г | 0 г/39,9 г/0 г | 359,2 | Жирные продукты |
|
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 500 г | 38 г/3 г/261,5 г | 1165 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Брынза из коровьего молока | 250 г | 44,8 г/50,3 г/0 г | 650 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Грецкий орех | 100 г | 16 г/61 г/11 г | 656 | Орехи/семена/бобы |
|
Укроп | 10 г | 0,3 г/0 г/0,6 г | 4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 0,5 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,3 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Шаг 1
Молодые кабачки с мягкой блестящей кожицей очищать не нужно. Кабачки нарезать очень мелкими кубиками, залить кипятком и настаивать в течение 5 минут. Чеснок мелко нарубить, сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 2
В миске смешать кабачки с чесноком и сыром, добавить измельчённые грецкие орехи, простоквашу, рубленую зелень, оливковое масло, приправить солью и перцем. Всё хорошо растереть.
Шаг 3
Подавать с подпечёнными в духовке до лёгкого хруста ломтиками хлеба.