Салат из свежей капусты и яблок
Кулинарная группа:
Блюда из овощей и зелени
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 71,7 кКал
Белки: 1,6 г
Жиры: 1,9 г
Углеводы: 12,2 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Капуста белокочанная | 60 г | 1,1 г/0 г/3,2 г | 16,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Яблоко | 60 г | 0,2 г/0 г/6,8 г | 28,2 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Салат римский листья | 15 г | 0,2 г/0 г/0,3 г | 2,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сахар песок | 5 г | 0 г/0 г/5 г | 18,7 | Сладкие продукты |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Изюм (кишмиш) | 5 г | 0,1 г/0,1 г/3,3 г | 14,1 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Лимонная кислота | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Показан на диеты: № 3, 5, 6, 11, 15; 8, 9 - без сахара и изюма; 7, 10 - без соли, а также при малокровии.
Шаг 1
Капусту нашинковать соломкой, посолить, сбрызнуть раствором лимонной кислоты и слегка перетереть руками.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими брусочками, предварительно удалив сердцевину (часть яблок оставить для украшения салата).
Шаг 3
Смешать яблоки с капустой и заправить сахаром и сметаной (15 г).
Шаг 4
Салат уложить горкой в салатник, полить оставшейся сметаной и украсить кусочками яблок, изюмом и нашинкованным салатом. В салат можно добавить лимон, клюкву и тёртую сырую морковь.