Сашими ассорти
Кулинарная группа:
Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 101,7 кКал
Белки: 16,3 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 1,2 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Сибас | 800 г | 144 г/24 г/0 г | 792 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Лосось (семга) | 200 г | 40 г/16,2 г/0 г | 306 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Тунец блю фин | 200 г | 46,6 г/9,8 г/0 г | 290 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Дайкон | 150 г | 1,8 г/0 г/6,2 г | 31,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Васаби | 10 г | 0,5 г/0,1 г/2,4 г | 10,9 | Овощи/зелень/коренья |
|
Имбирь маринованный | 40 г | 0,1 г/0,1 г/5 г | 20,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соевый соус | 52 г | 3,1 г/0 г/3,6 г | 26,5 | Орехи/семена/бобы |
Рецепт
Шаг 1
Сибаса разделать на филе, удалить кости и снять кожу, обрезать брюшную часть, оставив только спинку. Разрезать спинку на 3 ломтика.
Шаг 2
Филе лосося очистить от кожи. Обрезать брюшную часть, оставив спинку. Разрезать филе спинки на равные ломтики.
Шаг 3
Филе тунца блю фин нарезать ломтиками.
Шаг 4
Дайкон очистить и нашинковать тонкой соломкой, затем промыть под холодной водой в течение 15 минут.
Шаг 5
На тарелки выложить нашинкованный дайкон, сверху уложить рыбную нарезку.
Шаг 6
Подавать с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.