Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом
Кулинарная группа:
Салаты и винегреты
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 108,8 кКал
Белки: 1,8 г
Жиры: 6,9 г
Углеводы: 10,5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Свекла | 90,2 г | 1,5 г/0 г/9,7 г | 43,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лимонная кислота | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Чеснок | 4,25 г | 0,3 г/0 г/0,9 г | 4,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло соевое | 7 г | 0 г/7 г/0 г | 62,9 | Жирные продукты |
|
Соль поваренная | 0,25 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Очищенную сырую свеклу тщательно промывают, отваривают до готовности с добавлением кислоты лимонной 2%-ной (для приготовления 100 мл 2%-ного раствора кислоты лимонной к 98 мл воды кипяченой охлажденной добавляют 2 г кислоты лимонной, раствор тщательно перемешивают).
Шаг 2
Свеклу отварную охлаждают до температуры 8-10°С, нарезают соломкой (или натирают на терке), соединяют с чесноком (чеснок очищают и протирают), солят, перемешивают и заправляют растительным маслом.