Пирог с брокколи, киноа и сыром
Кулинарная группа:
Выпечка и бутерброды
Автор:
dakotta
На грамм: 100
Калории: 278,4 кКал
Белки: 7,7 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 20,5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Мука пшеничная, высший сорт | 320 г | 33 г/2,9 г/237,4 г | 1046,4 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Сливки 30% жирности | 220 г | 4,8 г/66 г/6,8 г | 631,4 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Орегано сушёный | 8 г | 0,9 г/0,8 г/1,7 г | 24,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Яйцо куриное, желток | 30 г | 4,8 г/8 г/1,1 г | 95,1 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 8 г | 0 г/8 г/0 г | 71,9 | Жирные продукты |
|
Лук репчатый | 40 г | 0,7 г/0 г/3,8 г | 17,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка зелень | 30 г | 1,1 г/0 г/2,4 г | 13,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Киноа | 100 г | 13 г/7 г/60 г | 360 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Соль поваренная | 8 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 10 г | 1 г/0,3 г/3,8 г | 25,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Капуста брокколи | 400 г | 8,8 г/0,8 г/18 г | 88 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное | 200 г | 1 г/165 г/1,6 г | 1496 | Жирные продукты |
|
Сыр адыгейский | 300 г | 60 г/60 г/6 г | 792 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Шаг 1
Киноа помыть, засыпать в кастрюлю, добавить воду в соотношении 1:2, довести до кипения, убавить огонь и готовить примерно 17 минут (пока киноа не впитает в себя всю воду). Дать киноа остыть.
Шаг 2
В миске соединить просеянную муку, желток, мягкое масло сливочное, соль, петрушку, с помощью блендера замесить "изумрудное" тесто. Убрать тесто в пакет и помещаю в холодильник примерно на 30 минут.
Шаг 3
Начинка. В миске соединить раскрошенный адыгейский сыр, брокколи, яйца, репчатый лук, порезанный кубиками, орегано, сливки, соль и перец черный молотый по вкусу. Ингредиенты измельчить и перемешать с помощью блендера.
Шаг 4
Добавить остывшую крупу, перемешать. Начинка готова.
Шаг 5
Выпекать пирог в керамической форме диаметром 28 см. Форму смазываю растительным маслом, из теста формую основу с бортиками, вилкой прокалываю тесто.
Шаг 6
Выпекать основу в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут.
Шаг 7
выложить начинку в основу
Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов в духовке до золотистого цвета корочки (около 45 минут, в зависимости от духовки). Приятного Вам аппетита!