Кокосовое сладкое печенье
Кулинарная группа:
Выпечка и бутерброды
Автор:
ЮАО
На грамм: 100
Калории: 393,4 кКал
Белки: 9,9 г
Жиры: 24,8 г
Углеводы: 41,5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Стружка кокосовая | 240 г | 31,2 г/156 г/33,6 г | 1420,8 | Орехи/семена/бобы |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 80 г | 8,2 г/0,7 г/59,4 г | 261,6 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Отруби овсяные "Matti" | 35 г | 6,3 г/2,5 г/22,1 г | 136,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Яйцо куриное, белок | 50 г | 5,5 г/0,1 г/0,4 г | 24 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Молоко сгущённое с сахаром 8,5% жирности | 370 г | 25,9 г/33,3 г/207,2 г | 1213,6 | Сладкие продукты |
|
Соль поваренная | 1 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Ванилин | 1 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Взбить белки с солью в пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Взбивать до плотной пены, но не до состояния безе.
Шаг 2
Постепенно, все еще взбивая, влить сгущеное молоко. Вмешать в массу кокосовую стружку, затем овсяные отруби, муку и ванилин. Отруби лучше перед добавлением смолоть в муку.
Шаг 3
Выложить тесто на противень порциями в виде печенья. Можно класть близко: печенье незначительно увеличивается в размере. Выпекать 12-13 минут в разогретой до 180*С духовке (обязательно следить, чтобы не начало гореть, т.к. донышко припекается очень быстро).