Суп из сборных овощей весенний
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 81,8 кКал
Белки: 3,6 г
Жиры: 3,7 г
Углеводы: 9,2 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Капуста цветная | 70 г | 1,8 г/0 г/3,4 г | 20,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Горох лущёный | 30 г | 6,9 г/0,5 г/17,3 г | 96,9 | Орехи/семена/бобы |
|
Петрушка корень | 20 г | 0,3 г/0 г/2,2 г | 9,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Морковь красная | 20 г | 0,3 г/0 г/1,4 г | 6,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Картофель зрелый | 50 г | 1 г/0,1 г/9,9 г | 41,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Брюква | 20 г | 0,2 г/0 г/1,6 г | 7,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 5 г | 0,5 г/0 г/3,7 г | 16,4 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 100 г | 3 г/3 г/5 г | 54 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное, желток | 25 г | 4 г/6,6 г/0,9 г | 79,3 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Петрушка зелень | 5 г | 0,2 г/0 г/0,4 г | 2,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Вода питьевая | 300 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Показан на диеты: № 3, 5, 6, 8, 9, 11, 15; 7, 10 - без соли; 2, 13 - в протёртом виде, а также при малокровии.
Шаг 1
Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки. Корень петрушки, морковь и брюкву нарезать небольшими брусочками, сложить в кастрюлю, добавить свежий горошек, залить водой и варить до полуготовности.
Шаг 2
Затем ввести нарезанный картофель, цветную капусту и варить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Подсушенную муку смешать с маслом, развести отваром из овощей, процедить и ввести в суп.
Шаг 4
Когда суп закипит, заправить его молочно-яичной смесью. При подаче посыпать шинкованной зеленью.