Суп картофельный с фрикадельками
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
Ольга Евгеньевна
На грамм: 100
Калории: 31,3 кКал
Белки: 1,6 г
Жиры: 1,9 г
Углеводы: 2 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Фарш куриный | 300 г | 42 г/45 г/3 г | 579 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Лук репчатый | 100 г | 1,7 г/0 г/9,5 г | 43 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 30 г | 2 г/0 г/6,4 г | 31,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Морковь красная | 50 г | 0,7 г/0,1 г/3,5 г | 16,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Картофель зрелый | 200 г | 4 г/0,2 г/39,4 г | 166 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Вода питьевая | 2500 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 17 г | 0 г/17 г/0 г | 152,8 | Жирные продукты |
|
Укроп | 20 г | 0,6 г/0 г/1,2 г | 8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка зелень | 10 г | 0,4 г/0 г/0,8 г | 4,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лавровый лист | 1 г | 0,1 г/0,1 г/0,5 г | 3,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Перец душистый | 1 г | 0,1 г/0,1 г/0,5 г | 2,6 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Перец чёрный горошек | 1 г | 0,1 г/0 г/0,4 г | 2,6 | Фрукты/ягоды/бахча |
Рецепт
Шаг 1
Чеснок и половину лука измельчить и добавить в фарш. Хорошо перемешать. Посолить. Поставить на полчаса в холодильник
Шаг 2
Из охложденного фарша чайной ложкой сформировать фрикадельки и поместить в кипящую воду.
Шаг 3
На маленькой сковородке обжарить морковь и лук.
Шаг 4
К всплывшим фрикаделькам добавить картофель, нарезанный соломкой или кубиками. Варить 10 мин
Шаг 5
Добавить обжарку в кастрюлю. Добавить зелень и специи. Посолить. Варить 5 мин.