Суп молочный с овощами
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 67,1 кКал
Белки: 2,5 г
Жиры: 2,4 г
Углеводы: 10 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 500 г | 15 г/15 г/25 г | 270 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Вода питьевая | 250 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Капуста цветная | 115 г | 2,9 г/0 г/5,6 г | 33,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Картофель зрелый | 333 г | 6,7 г/0,3 г/65,6 г | 276,4 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Морковь красная | 50 г | 0,7 г/0,1 г/3,5 г | 16,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
Рецепт
Шаг 1
Морковь нарезать ломтиками или дольками, картофель - кубиками или дольками. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
Шаг 2
Предварительно побланшировать цветную капусту для удаления горечи., морковь пассеровать.
Шаг 3
В кипящую воду положить пассерованную морковь, затем картофель, цветную капусту и варить при слабом кипении до готовности.
Шаг 4
За 5 - 10 минут до окончания варки влить горячее молоко, добавить соль и довести до кипения. При отпуске заправить маслом.