Суп сырный по-французски
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 42,6 кКал
Белки: 5,1 г
Жиры: 2,4 г
Углеводы: 2,9 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=130026
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Куриное филе | 450 г | 144 г/22,5 г/0 г | 387 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Картофель зрелый | 400 г | 8 г/0,4 г/78,8 г | 332 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Лук репчатый | 150 г | 2,6 г/0 г/14,3 г | 64,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Морковь красная | 180 г | 2,3 г/0,2 г/12,6 г | 59,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное | 30 г | 0,2 г/24,8 г/0,2 г | 224,4 | Жирные продукты |
|
Вода питьевая | 2500 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Соль поваренная | 8 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Сыр плавленный "Российский" | 200 г | 42 г/46 г/6 г | 600 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Петрушка зелень | 10 г | 0,4 г/0 г/0,8 г | 4,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Укроп | 10 г | 0,3 г/0 г/0,6 г | 4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лавровый лист | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Перец чёрный горошек | 0,5 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,3 | Фрукты/ягоды/бахча |
Рецепт
Шаг 1
Куриное филе вымыть и разрезать на небольшие куски. Положить мясо в кастрюлю, налить 2,5 л воды. Дать закипеть, снять пенку. Добавить 1 ч. ложку соли, лавровый лист, перец горошком (черный и душистый). Варить от момента закипания на среднем огне 20 минут.
Шаг 2
Тем временем очистить, помыть и нарезать картофель.
Шаг 3
Очистить и помыть лук репчатый и морковь. Морковь натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
Шаг 4
Мясо вынуть. В бульон добавить картофель, половину лука и моркови. Варить 15 минут.
Шаг 5
Натереть на терке плавленые сырки (2 шт. по 100 г).
Шаг 6
Разогреть сковороду, выложить в сковороду сливочное масло. В горячее масло выложить вторую половину лука и моркови. Слегка посолить и поперчить. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-6 минут.
Шаг 7
Помыть и мелко нарезать зелень.
Шаг 8
Выложить зажарку (лук и морковь) в суп. Дать покипеть 5 минут. Затем добавить кусочки куриного филе и тертый плавленый сыр. Мешать до растворения сыра, 1-2 минуты. Выключить огонь. Дать супу постоять 20 минут под крышкой. Перед подачей сырный суп с курицей посыпать зеленью.
Шаг 9
По желанию подавать суп с гренками.