Борщ холодный
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 18,3 кКал
Белки: 0,6 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 3,2 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Свекла | 150 г | 2,6 г/0 г/16,2 г | 72 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук зелёный перьевой | 63 г | 0,8 г/0 г/2,7 г | 13,9 | Овощи/зелень/коренья |
|
Огурцы грунтовые | 75 г | 0,6 г/0 г/2,3 г | 11,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сахар песок | 10 г | 0 г/0 г/10 г | 37,4 | Сладкие продукты |
|
Уксус 9% | 16 г | 0 г/0 г/0,5 г | 1,9 | |
|
Вода питьевая | 800 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Шаг 1
Свеклу нарезать соломкой, припустить с уксусом до готовности. Затем добавить горячую воду, соль, сахар, довести до кипения и охладить.
Шаг 2
При отпуске в порционную посуду положить нарезанные огурцы, лук, варёные яйца, налить борщ, добавить сметану.