Щи из свежей капусты вегетарианские
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 44,1 кКал
Белки: 1,1 г
Жиры: 2,3 г
Углеводы: 5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Морковь красная | 30 г | 0,4 г/0 г/2,1 г | 9,9 | Овощи/зелень/коренья |
|
Капуста белокочанная | 100 г | 1,8 г/0 г/5,4 г | 28 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сельдерей корень | 20 г | 0,2 г/0 г/0,8 г | 4,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Мука пшеничная, высший сорт | 5 г | 0,5 г/0 г/3,7 г | 16,4 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Картофель зрелый | 50 г | 1 г/0,1 г/9,9 г | 41,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Сметана 10% жирности | 30 г | 0,9 г/3 г/0,9 г | 34,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Петрушка зелень | 5 г | 0,2 г/0 г/0,4 г | 2,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Вода питьевая | 350 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Томаты (помидоры) грунтовые | 40 г | 0,2 г/0 г/1,7 г | 7,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук зелёный перьевой | 5 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,1 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Показаны на диеты: № 3, 6, 8, 9, 11, 15; 2 - в протёртом виде, без лука; 5 - без лука; 7, 10 - без соли с отваренным, а затем обжаренным луком, а также при малокровии.
Шаг 1
Морковь и корень сельдерея, нарезанные крупными брусочками или дольками, сложить в кастрюлю, добавить масло, небольшое количество воды и тушить на слабом огне при закрытой крышке до готовности.
Шаг 2
В кипящую воду положить капусту, нарезанную крупными шашками или дольками, крупнонарезанный картофель и довести до кипения, затем добавить тушёные овощи, подсушенную муку и варить всё до готовности.
Шаг 3
За 10 минут до окончания варки ввести помидоры, нарезанные небольшими дольками.
Шаг 4
Перед подачей в тарелку со щами положить сметану, рубленую зелень.