Щи по-воронежски вегетарианские
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
Леля
На грамм: 100
Калории: 36 кКал
Белки: 2,1 г
Жиры: 0,9 г
Углеводы: 5,2 г
Доступно: только мне
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Фасоль | 200 г | 44,6 г/3,4 г/109 г | 618 | Орехи/семена/бобы |
|
Грибы белые сушёные | 30 г | 8,3 г/2 г/3 г | 62,7 | Грибы/дрожжи |
|
Капуста квашеная | 250 г | 2,8 г/0 г/11,3 г | 54,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Тыква | 200 г | 2 г/0 г/13 г | 58 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Морковь красная | 50 г | 0,7 г/0,1 г/3,5 г | 16,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 70 г | 1,2 г/0 г/6,7 г | 30,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 15 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный горошек | 1 г | 0,1 г/0 г/0,4 г | 2,6 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Сахарозаменитель фит парад №7 | 2 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 20 г | 0 г/20 г/0 г | 179,8 | Жирные продукты |
|
Вода питьевая | 2000 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Грибы и фасоль замочить на ночь.
Шаг 1
В готовый будьон положить фасоль, довести до кипения и варить на медленном огне,через некоторое время- грибы.
Шаг 2
Постепенно добавить морковь, тыкву, порезанные кусочками, продолжая варить
Шаг 3
В сковороде нагреть масло, обжарить на нем лук до прозрачности и добавить капусту и сахзам, тушить до готовности капусты.
Шаг 4
Проверить готовность овощей, особенно фасоли, если она мягкая- посолить, добавить капусту с луком, дать покипеть еще 5 минут, дать щам настояться минут 10.