Холодный овощной суп-смузи с брынзой
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 99,7 кКал
Белки: 2,2 г
Жиры: 8,1 г
Углеводы: 4,8 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Томаты (помидоры) грунтовые | 400 г | 2,4 г/0 г/16,8 г | 76 | Овощи/зелень/коренья |
|
Авокадо | 225 г | 4,5 г/45 г/16,7 г | 468 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Перец болгарский сладкий | 100 г | 1 г/0 г/5 г | 26 | Овощи/зелень/коренья |
|
Огурец | 100 г | 0,8 г/0,1 г/2,8 г | 16 | Овощи/зелень/коренья |
|
Орегано сушёный | 2 г | 0,2 г/0,2 г/0,4 г | 6,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 5 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный молотый | 5 г | 0,5 г/0,2 г/1,9 г | 12,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Брынза из коровьего молока | 60 г | 10,7 г/12,1 г/0 г | 156 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Масло оливковое | 17 г | 0 г/17 г/0 г | 152,7 | Жирные продукты |
|
Базилик свежий | 3 г | 0,1 г/0 г/0,1 г | 0,7 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Суп готовится 10 минут, поэтому очень удобно, когда все компоненты под рукой.
Шаг 1
Брынзу нарежьте кубиками любого размера и обваляйте в сухом орегано. Сверху полейте половиной оливкового масла и оставьте мариноваться, пока готовится смузи.
Шаг 2
Очистите помидоры от кожуры. Поместите их мякоть в блендер и измельчите до жидкого пюреобразного состояния. Полученное пюре разлейте поровну в две тарелки.
Шаг 3
Авокадо освободите от твердой кожуры и косточки.
Перец очистите от плодоножки и семян. С огурца тонким слоем снимите жесткую кожуру.
Шаг 4
Нарежьте авокадо, огурец и сладкий перец крупными кусочками.
Шаг 5
Поместите огурец, сладкий перец и авокадо в чашу блендера и измельчите до пюреобразного состояния.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Масса получилась довольно густой, но однородной.
Шаг 8
В центр каждой тарелки с томатным пюре ложкой выложите половину пюреобразной овощной смеси.
Шаг 9
Сверху поместите половину замаринованной брынзы.
Шаг 10
Украсьте тарелку листьями свежего базилика, посолите и слегка полейте оливковым маслом. Подавайте суп-смузи к столу в охлажденном виде.