Суп полевой
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 100,8 кКал
Белки: 1,6 г
Жиры: 5,6 г
Углеводы: 11,8 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Шпик свиной | 58 г | 0,6 г/53,9 г/0 г | 487,8 | Жирные продукты |
|
Картофель зрелый | 373 г | 7,5 г/0,4 г/73,5 г | 309,6 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Крупа пшенная | 50 г | 6 г/1,5 г/34,7 г | 167 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Лук репчатый | 95 г | 1,6 г/0 г/9 г | 40,9 | Овощи/зелень/коренья |
|
Вода питьевая | 750 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Соль поваренная | 10 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный горошек | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0,3 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Укроп | 3 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка зелень | 3 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сельдерей зелень | 3 г | 0 г/0 г/0,1 г | 0,2 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Шаг 1
Пшено промыть несколько раз тёплой водой 40 - 50 градусов, затем ошпарить кипятком.
Шаг 2
Шпик нарезать кубиками, обжарить.
Шаг 3
На выделившемся жире пассеровать лук репчатый, нарезанный мелкими кубиками.
Шаг 4
В кипящую воду положить подготовленное пшено, а через 5 - 10 минут добавить нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук со шпиком и продолжать варить.
Шаг 5
За 5 - 10 минут до окончания варки положить соль и специи.