Суп-пюре из перловой крупы
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 43,4 кКал
Белки: 1,3 г
Жиры: 1,4 г
Углеводы: 7 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Крупа перловая | 80 г | 7,4 г/0,9 г/59 г | 259,2 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Морковь красная | 25 г | 0,3 г/0 г/1,8 г | 8,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 24 г | 0,4 г/0 г/2,3 г | 10,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 150 г | 4,5 г/4,5 г/7,5 г | 81 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Вода питьевая | 750 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Соль поваренная | 6 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Предварительно отварить перловую крупу, лук репчатый пошинковать и пассеровать, морковь нарезать и припустить.
Шаг 2
За 5 - 10 минут до окончания припускания добавить пассерованный лук, затем всё протереть вместе с отваром.
Шаг 3
Протёртые овощи и крупу развести отваром до консистенции пюре и довести до кипения.
Шаг 4
Готовый суп заправить горячим молоком с маслом сливочным.