Томатный вегетарианский суп
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
ЮАО
На грамм: 100
Калории: 66,2 кКал
Белки: 1,1 г
Жиры: 4,5 г
Углеводы: 5,8 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Томаты (помидоры) парниковые | 550 г | 3,3 г/0 г/16 г | 77 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло оливковое | 30 г | 0 г/29,9 г/0 г | 269,4 | Жирные продукты |
|
Чеснок | 20 г | 1,3 г/0 г/4,2 г | 21,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Перец зелёный сладкий | 25 г | 0,3 г/0 г/1,2 г | 5,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сельдерей корень | 25 г | 0,3 г/0 г/1 г | 5,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Крупа рисовая | 20 г | 1,4 г/0,1 г/15,5 г | 64,6 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Соль поваренная | 3 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Кумин | 5 г | 0,6 г/0,3 г/1,6 г | 5,6 | Орехи/семена/бобы |
Рецепт
Шаг 1
Помидоры подержать в кипящей воде, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Измельчить помидоры в пюре в блендере.
Шаг 2
Добавить оливковое масло, соль и еще раз хорошо взбить массу в блендере. Переместить её в кастрюлю и поставить на средний огонь.
Шаг 3
Всыпать в массу рис, варить на среднем огне почти до готовности риса. Затем добавить измельчённый чеснок, порезанные перец и корень сельдерея.
Шаг 4
Варить до готовности овощей. В конце добавить кумин и дать супу настояться с полчаса.
Очень вкусно с белым сыром. Сыр считать отдельно.