Бразильский кукурузный пирог
Кулинарная группа:
Выпечка и бутерброды
Автор:
ЮАО
На грамм: 100
Калории: 274 кКал
Белки: 4,5 г
Жиры: 14,2 г
Углеводы: 33,6 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Мука кукурузная | 320 г | 23 г/4,8 г/230,7 г | 1059,2 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Молоко коровье 3,5% жирности | 500 г | 15 г/20 г/25 г | 310 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное | 200 г | 25,4 г/23 г/1,4 г | 314 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Сахар песок | 210 г | 0 г/0 г/209,6 г | 785,4 | Сладкие продукты |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 150 г | 0 г/149,9 г/0 г | 1348,5 | Жирные продукты |
|
Ванилин | 3 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Соль поваренная | 2 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Разрыхлитель | 10 г | 0 г/0 г/2,4 г | 5,1 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
Рецепт
Шаг 1
В кастрюле смешать кукурузную муку, сахар, ванилин, молоко, масло и соль. Всё тщательно перемешать до однородности. Поставить кастрюлю на средний огонь, хорошо подогреть массу при непрерывном помешивании в течение 5-7 минут.
Шаг 2
Следить внимательно, так как масса тяжёлая и легко пригорает. Должно получиться достаточно густое, горячее тесто.
Шаг 3
Слегка остудить тесто и ввести в него яйца. Можно переместить тесто в блендер или пользоваться миксером. В самом конце замешивания добавить разрыхлитель.
Шаг 4
Тесто переложить в форму, поставить в прогретую до 180*С духовку. Печь 40-45 минут. В процессе выпечки тесто хорошо поднимается, это нужно учитывать при выборе формы. Готовый пирог внутри немного влажноватый и плотный.