Свинина с ананасами по-китайски
Кулинарная группа:
Блюда из мяса
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 190,9 кКал
Белки: 12,4 г
Жиры: 7,6 г
Углеводы: 19,9 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Свинина вырезка | 400 г | 80 г/28 г/0 г | 568 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Крахмал картофельный | 60 г | 0,1 г/0 г/47,8 г | 179,4 | Сладкие продукты |
|
Лук репчатый | 75 г | 1,3 г/0 г/7,1 г | 32,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 24 г | 1,6 г/0 г/5,1 г | 25,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Томатный сок | 150 г | 0,9 г/0 г/6,2 г | 28,1 | Сладкие продукты |
|
Уксус 3% винный | 22,5 г | 0 г/0 г/0 г | 2 | |
|
Масло подсолнечное рафинированное | 20 г | 0 г/20 г/0 г | 179,8 | Жирные продукты |
|
Ананасы консервированные | 340 г | 0,3 г/0,3 г/47,6 г | 193,8 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Яично-крахмальная смесь | 120 г | 9 г/9 г/35,9 г | 226,1 | |
Рецепт
Шаг 1
Тщательно промойте мясо, обсушите, порежьте на тонкие брусочки (5 - 7 см длина, 1 см ширина и толщина).
Шаг 2
Взбейте 2 яйца. Добавьте соль, крахмал, продолжайте взбивать смесь до однородной массы.
Шаг 3
Обжарьте свинину на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Перед жаркой обмакивайте каждый кусочек в яично-крахмальной смеси. Переложите в отдельное блюдо.
Шаг 4
Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте и пассеруйте до золотистого цвета.
Шаг 5
Залейте луково-чесночную смесь томатным соком, сбавьте огонь. Добавьте уксус (на ваше усмотрение – винный, столовый, рисовый), немного сахара (столовую ложку), соли, тщательно перемещайте, потушите не менее 5 минут.
Шаг 6
Соедините все ингредиенты, тушите 10 минут.
Шаг 7
Разведите томатную пасту водой, подсластите, посолите по вкусу, влейте винный уксус, тщательно взболтайте.
Шаг 8
Вылейте смесь в вок (сковороду). Как только закипит, добавьте кусочки ананаса, свинину, тушите 3-5 минут.