Карась запечённый в сметанном соусе на сковороде
Кулинарная группа:
Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 143,8 кКал
Белки: 11,5 г
Жиры: 5,7 г
Углеводы: 12,4 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Карась | 150 г | 26,6 г/2,7 г/0 г | 130,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Масло сливочное | 10 г | 0,1 г/8,3 г/0,1 г | 74,8 | Жирные продукты |
|
Соус сметанный | 75 г | 1,1 г/3,5 г/4,4 г | 52,7 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сыр алтайский | 5 г | 1,3 г/1,4 г/0,2 г | 17,8 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Картофель зрелый | 150 г | 3 г/0,2 г/29,6 г | 124,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Петрушка зелень | 5 г | 0,2 г/0 г/0,4 г | 2,3 | Овощи/зелень/коренья |
Рецепт
Показан на диеты: № 2, 3, 5, 6, 8, 9, 11, 15; 7, 10 - без соли, а также при малокровии.
Шаг 1
Рыбу нарезать по одному куску на порцию, обвалять в муке и обжарить в масле.
Шаг 2
Однопорционную сковороду смазать маслом, влить соус сметанный (24 г), положить жареную рыбу, вокруг - кружочки варёного картофеля.
Шаг 3
Залить оставшимся соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу.
Шаг 4
При подаче посыпать рубленной зеленью петрушки.
На диеты 5, 6, 7, 10 рыбу перед запеканием нужно отварить, а не жарить.