Страта с брокколи и чеддером
Кулинарная группа:
Блюда из молока, молочных продуктов
Автор:
admin
На грамм: 100
Калории: 142,2 кКал
Белки: 7,8 г
Жиры: 9,3 г
Углеводы: 8,8 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://grandkulinar.ru/14922-strata-s-brokkoli-i-chedderom.html
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Капуста брокколи | 496 г | 10,9 г/1 г/22,3 г | 109,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Масло сливочное несолёное | 17 г | 0,1 г/14 г/0,2 г | 127,2 | Жирные продукты |
|
Сливки 10% жирности | 600 г | 18 г/60 г/24 г | 708 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Сыр пармезан | 25 г | 8,3 г/7 г/0 г | 98 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 500 г | 60 г/60 г/0 г | 610 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Хлеб белый простой | 350 г | 29,4 г/4,2 г/144,6 г | 745,9 | |
|
Сыр чеддер цельный | 180 г | 43,2 г/55,8 г/0 г | 684 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Шаг 1
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 22х32 см.
Шаг 2
Смешайте в большой миске сливки, пармезан, яйца, 1,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
Шаг 3
В кастрюле среднего размера доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте соцветия брокколи и варите на медленном огне, пока они не станут хрустяще-нежными, 3-4 минуты; слейте воду.
Шаг 4
Выложите половину нарезанных по 2,5 см кубиков хлеба в подготовленную форму для выпечки. Посыпьте 1,5 ст. чеддера, а затем – брокколи. Дополните оставшимися кубиками хлеба и равномерно залейте сливочной смесью. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на ночь. Можно также запечь в этот же день; просто дайте настояться при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа перед запеканием.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 160°С.
Шаг 6
Дайте запеканке постоять при комнатной температуре, пока разогревается духовка. Снимите плёнку и посыпьте оставшейся 0,5 ст. чеддера. Запекайте, пока верхушка слегка не поднимется и не застынет в центре, 40-50 минут. Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте.