Пельмени с адыгейским сыром и шпинатом
Кулинарная группа:
Пельмени, манты, вареники
Автор:
ЮАО
На грамм: 100
Калории: 211,9 кКал
Белки: 8,2 г
Жиры: 8,8 г
Углеводы: 26,9 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Тесто заварное для пельменей/вареников | 450 г | 27,5 г/36,9 г/196,7 г | 1176,8 | |
|
Сыр адыгейский | 150 г | 30 г/30 г/3 г | 396 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Шпинат | 150 г | 4,4 г/0 г/3,5 г | 31,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 10 г | 0,7 г/0 г/2,1 г | 10,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 2 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
Рецепт
Шаг 1
Тесто: Пшеничную муку (270 гр) тщательно смешать с 2 ст.ложками подсолнечного масла. 150 мл воды вскипятить со щепоткой соли. Быстро влить кипяток в муку, непрерывно размешивая. Вымесить тесто в течение 15-20 минут. Сначала будет казаться, что нужно добавить ещё муки, но делать этого не надо. Тесто получится однородное и гладкое. Дать ему отдохнуть под полотенцем в течение 20 минут и можно использовать для приготовления пельменей/вареников.
Шаг 2
Начинка: Шпинат разморозить, если он порезан крупно - хорошо измельчить. Сыр и чеснок потереть на терке. Соединить всё вместе, посолить.
Шаг 3
Лепить пельмени. Отваривать в подсоленной воде, как обычные.