Блинчики с варёной говядиной и рисом запечённые
Кулинарная группа:
Выпечка и бутерброды
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 344 кКал
Белки: 17,4 г
Жиры: 18,5 г
Углеводы: 30,5 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Мука пшеничная, высший сорт | 50 г | 5,2 г/0,5 г/37,1 г | 163,5 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Молоко коровье 2,5% жирности | 100 г | 3 г/3 г/5 г | 54 | Молоко/молочные продукты/сыры |
|
Масло сливочное | 15 г | 0,1 г/12,4 г/0,1 г | 112,2 | Жирные продукты |
|
Сахар песок | 3 г | 0 г/0 г/3 г | 11,2 | Сладкие продукты |
|
Яйцо куриное две штуки 100 г | 25 г | 3 г/3 г/0 г | 30,5 | Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты |
|
Говядина грудинка отварная | 100 г | 24,7 г/20,7 г/0,5 г | 284,5 | |
|
Крупа рисовая | 25 г | 1,8 г/0,2 г/19,3 г | 80,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Лук репчатый | 15 г | 0,3 г/0 г/1,4 г | 6,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Укроп | 5 г | 0,2 г/0 г/0,3 г | 2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сметана 10% жирности | 10 г | 0,3 г/1 г/0,3 г | 11,6 | Молоко/молочные продукты/сыры |
Рецепт
Показаны на диеты: № 6, 11, 15; 7, 10 - без соли; 2, 5 - без лука, а также при малокровии.
Шаг 1
Из муки, молока, сахара и яиц (12,5 г) приготовить жидкое тесто, добавить в него немного соды и выпечь 2 тонких блинчика.
Шаг 2
Отварное мясо пропустить через мясорубку.
Шаг 3
Лук мелко нарубить, отварить и обжарить на масле (7,5 г), затем соединить с мясом, ещё раз обжарить в течение 5 - 8 минут и смешать с варёным рисом, а также рубленными крутыми яйцами, зеленью.
Шаг 4
На выпеченную сторону блинчиков положить приготовленный фарш, завернуть квадратом, положить на сковороду, смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу.
Шаг 5
Перед подачей полить маслом. Блинчики можно жарить на масле (по показаниям).