Щи из свежей капусты с картофелем
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 40,9 кКал
Белки: 1,6 г
Жиры: 2,2 г
Углеводы: 4 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Капуста белокочанная | 250 г | 4,5 г/0 г/13,5 г | 70 | Овощи/зелень/коренья |
|
Картофель зрелый | 160 г | 3,2 г/0,2 г/31,5 г | 132,8 | Зерно/злаки/картофель/макароны |
|
Морковь красная | 50 г | 0,7 г/0,1 г/3,5 г | 16,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка корень | 13 г | 0,2 г/0 г/1,4 г | 6,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 48 г | 0,8 г/0 г/4,6 г | 20,6 | Овощи/зелень/коренья |
|
Жир кулинарный | 20 г | 0 г/19,9 г/0 г | 179,4 | Жирные продукты |
|
Вода питьевая | 800 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Томат-пюре консервированное | 10 г | 0,4 г/0 г/1,2 г | 6,3 | Овощи/зелень/коренья |
|
Чеснок | 2 г | 0,1 г/0 г/0,4 г | 2,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Соль поваренная | 6 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный горошек | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0,3 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Лавровый лист | 0,04 г | 0 г/0 г/0 г | 0,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Укроп | 2 г | 0,1 г/0 г/0,1 г | 0,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сельдерей зелень | 2 г | 0 г/0 г/0,1 г | 0,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка зелень | 2 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 0,9 | Овощи/зелень/коренья |
|
Говядина грудинка отварная | 50 г | 12,4 г/10,4 г/0,3 г | 142,3 | |
Рецепт
Шаг 1
В кипящую воду положить капусту, довести до кипения. Затем положить картофель, добавить пассерованные морковь, лук и варить до готовности.
Шаг 2
За 5 - 10 минут до окончания варки добавить пассерованное томатное пюре, пассерованную муку, разведённую водой.
Шаг 3
Одовременно со специями положить в суп чеснок, растёртый с солью.